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被檢出新冠病毒，三文魚(yú)的種類(lèi)怎么翻譯？
1、阿拉斯加三文魚(yú)（大麻哈魚(yú)）（Chum Salmon），北美90％的商業(yè)太平洋大馬哈魚(yú)都產(chǎn)自阿拉斯加，成本緣故，進(jìn)口到中國(guó)大都如此標(biāo)注的。
2、挪威三文魚(yú)（大西洋鮭）（Atlantic Salmon)：真正正統(tǒng)的三文魚(yú)。挪威三文魚(yú)主要是指大西洋鮭魚(yú)，外形呈梭形，魚(yú)鰭有黑邊，最容易辨認(rèn)的是其側(cè)線上的黑色斑點(diǎn)。其肉質(zhì)鮮嫩緊實(shí)，肉色呈現(xiàn)鮮艷的橙紅色，具有嫩滑的活力彈性。
3、馬蘇三文魚(yú)（狗鮭）（Masu Salmon），多種太平洋大馬哈魚(yú)都在阿拉斯加水域產(chǎn)卵，包括大鱗大麻哈魚(yú)（帝王三文魚(yú)）、紅大麻哈魚(yú)（紅三文魚(yú)）、駝背大麻哈魚(yú)（粉三文魚(yú)）
4、虹鱒（Rainbow Trout)虹鱒因體側(cè)淡淡的彩虹色而得名，因?yàn)榭梢缘B(yǎng)殖，所以成本較低。虹鱒肉多，刺軟，少腥味，日本等國(guó)常以油炸虹鱒魚(yú)塊、生魚(yú)片、醬漬酥魚(yú)、 鹽漬魚(yú)籽等作為烹飪手段。而0.5千克以上的成魚(yú)在歐、美各國(guó)多制成熏魚(yú)出售。注意：其英文名字里面，連“salmon”這個(gè)詞都沒(méi)有。
5、粉三文魚(yú)（Pink Salmon）（駝背大麻哈魚(yú)），駝背大麻哈魚(yú)因其雄魚(yú)在生殖期背部弓起，故稱(chēng)駝背鮭，也稱(chēng)粉鮭，是產(chǎn)于北太平洋的鮭科食用魚(yú)類(lèi)，具大而不規(guī)則的斑紋，分布在加拿大的哥倫比亞省和阿拉斯加?xùn)|南沿海以及我國(guó)黑龍江，原蘇聯(lián)、勘察加等水域。
6、帝王三文魚(yú)（Chinook Salmon）（大鱗大麻哈魚(yú)）帝王鮭是鮭魚(yú)家族中體型最大的品種，和普通三文魚(yú)相比，帝王鮭的魚(yú)身更圓，魚(yú)肚更厚實(shí)，魚(yú)尾更短，可切出更大片美觀的魚(yú)片。因其魚(yú)鱗很精小，在烹飪中通常會(huì)融化，所以在準(zhǔn)備烹飪時(shí)可以不必去除魚(yú)鱗和魚(yú)皮。
7、紅三文魚(yú)（Sockeye Salmon）（紅大麻哈魚(yú)）這種鮭魚(yú)在繁殖期時(shí)公的背部是弓起的，上下頜彎成騰鉤狀，牙齒又大又長(zhǎng)，母的背部則是平的，與帝王三文魚(yú)、阿拉斯加三文魚(yú)、馬蘇三文魚(yú)、粉三文魚(yú)、虹鱒同屬太平洋鮭。
三文魚(yú)，作為一種典型的海水魚(yú)，一直以來(lái)被大家所熱愛(ài)；為什么三文魚(yú)這樣受歡迎？高蛋白真的那么高嗎？是否存在市面上流傳的那些食品安全問(wèn)題？
Norwegian salmon就是“挪威三文魚(yú)”的意思，其中“salmon”解釋為“三文魚(yú)”，也可以稱(chēng)為“鮭魚(yú)”，以挪威（Norway）產(chǎn)量最大，西餐較常用的魚(yú)類(lèi)原料還有：grouper fish （石斑魚(yú)），tuna（金槍魚(yú)），squid（魷魚(yú)）等。三文魚(yú)，其實(shí)重點(diǎn)指的就是“大西洋鮭魚(yú)”，英文中所翻譯的三文魚(yú)指的是大西洋鮭魚(yú)和大馬哈魚(yú)屬的魚(yú)類(lèi)。
“三文魚(yú)”這幾個(gè)漢字真正和“大西洋鮭”聯(lián)系到一起，是在20世紀(jì)初。當(dāng)時(shí)，從歐洲出口我國(guó)只能走海運(yùn)，于是港臺(tái)等地就成為了大西洋鮭最先登陸的地方。于是，Salmon這個(gè)外來(lái)詞就在粵語(yǔ)腔下被音譯為了“三文魚(yú)”，正如你所知道的“士多啤梨”其實(shí)是草莓一樣。
三文魚(yú)口感方面比較靠譜，因?yàn)槭且环N海水魚(yú)，所以呈鮮的層次性更好一些，吃起來(lái)的鮮味兒更加明顯。而所謂的“假冒三文魚(yú)”，也就是虹鱒魚(yú)，它是在淡水中養(yǎng)殖的魚(yú)類(lèi)，土腥氣味較重，比較好分辨。
三文魚(yú)中是否會(huì)被細(xì)菌等微生物威脅？
說(shuō)到三文魚(yú)的安全性，一直是很多人關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題，很多人覺(jué)得三文魚(yú)特別安全，因?yàn)榧纳x(chóng)等危害身體的物質(zhì)根本無(wú)法生活在海水當(dāng)中，所以三文魚(yú)體內(nèi)根本不會(huì)含有寄生蟲(chóng)；但其實(shí)事情可能并非大家想的那樣簡(jiǎn)單。
其實(shí)，寄生蟲(chóng)的種類(lèi)相對(duì)較多，而且特別繁雜，其生活環(huán)境和宿主更不相同；雖然您在生活中經(jīng)常聽(tīng)到的一些寄生蟲(chóng)的確無(wú)法生活在海水當(dāng)中，但是本身寄生在海水魚(yú)體表外面或者是其體內(nèi)的寄生蟲(chóng)其實(shí)并不在少數(shù)；其中最容易被感染的海水魚(yú)寄生蟲(chóng)就是“異尖線蟲(chóng)”。
這種寄生蟲(chóng)是一種比較典型的海水寄生蟲(chóng)，感染的海魚(yú)品種也比較多，食用入人體很容易損害我們的健康；對(duì)于這種寄生蟲(chóng)的處理方法也比較簡(jiǎn)單，高溫加熱滅菌即可；相比之下，為了既保留營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又不影響三文魚(yú)的正常口感，我們對(duì)三文魚(yú)更多使用的是“冷凍法”；言說(shuō)于此，三文魚(yú)其實(shí)也存在一些問(wèn)題，需要我們科學(xué)看待。
Sales of Norwegian salmon to China plummeted because of the new restriction.
以上是三文魚(yú)被檢出新冠病毒，三文魚(yú)的介紹和種類(lèi)的翻譯。三文魚(yú)是英語(yǔ)詞匯salmon的音譯，詞源來(lái)自拉丁語(yǔ)salire，指跳躍之意。
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